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γ-己内酯

非售品
CAS:695-06-7
分子式: C6H10O2
分子量:

γ-己内酯
英文: γ-hexanolide
CAS号: 695-06-7
分子式: C6H10O2
相关信息:
存在于菠萝、牛奶、奶酪等香成分中。无色液体。具温和、甜的烟草样和香豆素样香气。极微量溶于水,溶于乙醇和丙二醇。熔点 - 18℃ ,沸点70~ 75℃ (0.67kPa),相对密度1.027,折光率1.438。由丁醛和丙二酸缩合再脱羧环化取得,或由丙醇和丙烯酸甲酯在二叔丁基过氧化物存在下反应制得。用于日用、食用和烟草香精。
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